Tiệc bàn là loại hình tiệc truyền thống và được sử dụng cũng như nhu cầu cao nhất. Thông thường một bàn tiệc sẽ có từ 8 – 10 người. Mà bàn tiệc 10 người là được áp dụng rộng rãi và phổ biến nhất.
Thực đơn tiệc bàn thông thường được kết hợp nhiều loại món ăn từ 5 – 10 món tuỳ theo điều kiện cũng như tính chất đặc thù của tiệc. Thực đơn hoàn hảo được kết hợp bảo gồm các món khai vị + Món chính và Món tráng miệng.
Đặt tiệc bàn rất được ưa chuộng vì đáp ứng được nhu cầu của nhiều người
DỊCH VỤ ĐẶT TIỆC
Ở đó mọi người tự do chọn lựa những món ăn mà mình yêu thích. Và có thể ăn thoả thích những món mình ăn. Thổng thường đi ăn các nhà hàng thì mình chỉ cần đặt trước và được ăn thoải mái còn riêng dịch vụ đặt tiệc lưu động thông thường các khẩu phần ăn được định lượng có một mức sẵn nên có phần hạn chế hơn là bạn mua vé đi ăn.
Thịt trâu được xem như một món ăn đặc sản của người dân vùng miền núi nước ta, đặc biệt là vùng Tây Bắc. Xét về giá trị dinh dưỡng, thịt trâu không hề thua kém những loại thịt khác như thịt bò hay thịt heo, thậm chí còn có phần ưu thế hơn hẳn. Thịt trâu có ưu điểm là ít mỡ, có hàm lượng sắt cao, có tính hàn nhưng lại không độc, rất thích hợp khi chế biến thành các món ăn trong mùa nóng.Ngày nay, thịt trâu ngày càng được ưa chuộng do có nhiều dinh dưỡng và chữa được nhiều chứng bệnh lại còn ít mỡ. Các món được chế biến từ thịt trâu thì rất ngon và bổ dưỡng như: trâu xào tương, xách trâu xào khế , trâu xào rau muống, trâu nướng lá lốt,….
1.Trâu xào tương
2.Tiết măng
3.Xách trâu xào khế
4.Trâu xào rau muống
5.Trâu nướng lá lốt
6.Bắp trâu trần
7.Trâu nhúng mẻ
